Spring Day “お彼岸”

❁︎春分の日❁︎ お彼岸の中日の今日のおやつは”牡丹餅”
午前中から雪が降り、仕込室も冷えましたがあんこを1人50㌘、110人分せっせと分けました。

ソフト食の牡丹餅ももち米ベースのゼリーをあんこで包み、見た目も大きさも同じように☆

こしあん派、つぶあん派いますが今回はこしあんです!

ラスールでは牡丹餅はもち米+うるち米で炊いてます!
もち米だけだと時間が経つと固くなってしまうので、うるち米でカバーです。

#ラスール麻生#ラスールごはん#介護食#ソフト食#特養ごはん#栄養課#おやつ

 

2018年3月21日 ラスール麻生栄養課

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

コメント

お名前 *

ウェブサイトURL